출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
해산물 옥수수 오븐구이
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 112
재료
만드는 법
- 1
새우는 껍질과 내장을 제거하고 바지락은 살짝 데쳐 입이 열리면 살을 발라낸다.
- 2
해산물은 0.5cm 크기로 썰고 실파는 송송 썬다.
- 3
토마토는 껍질을 벗겨 햄과 비슷한 크기로 썰고 바질은 굵게 채썬다.
- 4
팬에 올리브오일은 두르고 햄, 옥수수를 넣어 볶다가 풀어둔 달걀을 넣고 스크램블을 만든다.
- 5
4가 반 정도 익었을 때 해산물, 토마토, 바질을 넣고 홍고추로 장식하고 다 익으면 오븐용 용기에 담는다.
- 6
5에 치즈를 0.5cm 넓이로 잘라 격자로 올리고 오븐에서 굽는다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 계란 · 우유 · 토마토 · 새우 · 조개
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 달걀을 스크램블할 때에는 낮은 온도에서 서서히 익혀야 부드러운 질감을 얻을 수 있다.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
