손님상에 낼 중식 밥 메뉴로 유산슬덮밥이 괜찮대서 되지고기, 새우, 오징어, 버섯, 당근 사다가 만들어봤는데 난이도 어려움인 이유가 있더라구요. 전분 조절도 까다롭고 되지고기랑 해물이 잘 익게 안전 조리온도인 63 ℃ 이상 되도록 볶아내려니 물 조절이 생각보다 안 되서 비주얼이 살짝 망했어요 ㅠㅠ 새우, 오징어, 달걀, 대두, 밀, 되지고기 같은 알러겐 재료도 꽤 들어가서 손님들 체질 미리 확인하느라 신경 썼는데, 들어간 재료비에 비해 가성비는 솔직히 좀 아쉬운 맛이었네요.
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