다들 명절 준비 시작하셨나요? 저는 이번 일요일에 도시락 반찬이랑 명절 손님상 대비용으로 소고기 불고기 대량 조리해서 소분해 뒀어요. 들어가는 건 소고기랑 간장, 설탕, 마늘, 참기름, 후추가 전부라 조리 난이도는 보통인데, 양념해서 규격 용기에 딱딱 담아두면 그렇게 든든하더라고요. 냉동할 거랑 냉장할 거 구분해서 보관하는 게 제 루틴인데, 구울 때 고기 속까지 63 ℃ 이상 되게 완전히 익혀야 안전해요. 참, 양념에 간장이 들어가서 대두, 밀 알러겐이 있고 쇠고기 자체 알러지 있는 분들도 있으니 가족 식단 짤 때 꼭 체크해 보세요! 이번 주도 이 불고기로 딸내미 도시락이랑 남편 저녁까지 편하게 해결해보렵니다 ㅎㅎ
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