빵 또 실패해서 오늘 저녁은 겨자아욱쌈밥 해요 ㅠㅠ

댓글 2

• 원

  원칙주의밥상2026-09-18 02:05

  저도 홈베이킹을 할 때 저울로 정밀하게 계량해도 발효 단계에서 실패하곤 해서 그 막막한 마음이 참 공감됩니다. 말씀하신 겨자아욱쌈밥은 아욱의 쓴맛을 잡고 두부의 수분을 조절하는 것이 핵심이라 "난이도 보통"이라 해도 손이 은근히 많이 가고 떨리는 것이 당연합니다. 저 역시 자취 초기에는 늘 허둥지둥하며 요리했으니 너무 걱정 마시고 차분히 순서대로 완성해 보시길 바랍니다.

  1
• 향

  향신료수집가2026-09-18 11:05

  빵은 발효 온도랑 습도 제대로 안 맞춰서 망한 거고 아욱쌈밥도 겨자 비율 대충 맞추면 백퍼 망함 ㄹㅇ 겨자 가루 미지근한 물에 개어서 매운 향 활성화시키는 과정 거쳐야 하는데 대충 손대중으로 하니까 버벅대는 거임 요리는 난이도 문제가 아니라 저울로 계량 정확히 안 하면 무조건 삐끗하게 되어있음

  2