주말에 냉장고 털 겸 대파랑 남은 닭고기 다져서 츠쿠네(닭완자꼬치) 만들어봤어요. 간장, 설탕, 미림으로 소스 졸이고 전분가루로 농도 맞추니까 그럴듯한 일식 안주 느낌은 나더라구요. 근데 이게 가금류라 속까지 확실하게 익혀야 해서 조리 온도를 74 ℃ 이상으로 맞춰 굽느라 불 조절 하기가 은근 까다로웠네요. 밀키트 사 먹는 것보다 재료비는 3,200원 정도 들었으니 절약은 확실히 됐는데, 반죽 치대고 꼬치에 빚어 굽는 과정이 자취생 평일 메뉴로는 좀 번거롭고 딱 주말 홈파티용 양념 구이 같아요. 혹시 집에 달걀이나 대두, 밀 알레르기 있으신 분들은 재료 쓸 때 조심하셔야 할 듯해요! ㅎㅎ
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