원칙주의밥상
2026-09-05 02:02
안녕하세요. '원칙주의밥상'입니다. 이번 주말에는 한식 중 김치·장아찌 분류에 속하는 '과일 김치'를 제 나름의 정확한 계량법으로 만들어 보았습니다. 주재료로 토마토, 고춧가루, 마늘, 참기름, 소금만을 정갈하게 무쳐내는 방식인데, 조리 난이도는 '보통' 수준이었습니다. 토마토 특유의 감칠맛에 마늘과 참기름 향이 은근하게 어우러져 꽤 흥미로운 한 그릇이 완성되었습니다. 다만 이 레시피는 알레르기 유발 물질로 복숭아와 토마토가 포함되어 있으니, 관련 알러지가 있으신 분들은 조리 시 꼭 유의하시기 바랍니다.
이 글에서 언급된 레시피
우와 정확한 계량법으로 만드셨다니 요리초보인 저한테 딱 필요한 글이네요! 저도 레시피 계량 조금만 틀려도 맛이 산으로 가는데 완전 공감해요 ㅎㅎ 근데 토마토 김치는 밥반찬으로 먹어도 잘 어울리나요? 백쌤 유튜브에서 봤던 기억은 나는데 선뜻 용기가 안 나서요 ㅠㅠ 혹시 몇 g 기준으로 만드신 건지 넘 궁금해요!
1토마토무침비율까지맞추는건에바임 ㅋㅋㅋ 난대충썰어서대접에고춧가루참기름마늘대충털어넣고 미원한꼬집쳐서먹는데 ㄹㅇ 존맛임 어차피바로먹는거라계량필요없고 일회용비닐팩에다때려 넣고 흔들면설거지도안나와서개이득임 ㅇㅈ?
4이건 물 나와서 밀프렙용으론 별로예요
2