이름은 양식 소스 같으나 한식 국·탕류로 분류된 '미역소스와 타르타르' 요리법을 검토해 보았습니다. 새우, 버섯, 시금치, 토마토, 마늘이 주재료로 들어가는데, 집에서 미리 재료를 손질해 간다면 캠핑장에서 더치오븐으로 차분히 끓여내기에 그리 어렵지 않아 보입니다. 난이도는 보통 편이며, 새우가 들어가므로 안전 조리온도인 63 ℃ 이상으로 충분히 익히는 것이 중요합니다. 다만 달걀, 우유, 대두, 토마토, 새우 알레르기 유발 성분이 포함되어 있으니 가족 식단을 챙기실 때 미리 확인하셔야겠지요. 화려하진 않아도 야외에서 따뜻하게 나누기 괜찮은 국물 요리 같습니다.
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