출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
미역소스와 타르타르
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 202
재료
만드는 법
- 1
미역은 찬물에 충분히 불린다.
- 2
새우는 껍질을 벗겨 관자 한 개와 다져 완자를 만든다.
- 3
나머지 관자 한 개는 썰어 팬에 굽는다
- 4
버섯, 토마토, 블랙올리브는 곱게 다진다.
- 5
시금치와 미역은 끓는 물에 데쳐 잘게 썬다.
- 6
마늘을 다져 우유와 함께 끓이다가 썰어 놓은 미역과 시금치, 새우완자를 넣고 한소끔 끓인다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 계란 · 우유 · 대두 · 토마토 · 새우
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 미역과 새우에서 나오는 천연 감칠맛을 이용했기 때문에 소금을 사용할 필요가 없어요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
