삼겹가지볶음

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• 발

  발효포기않음2026-10-06 11:43

  삼겹가지볶음 남편이 진짜 좋아하는 메뉴인데 반갑네요 ㅠㅠ 돼지고기는 진짜 속까지 71 도 이상으로 잘 익혀 먹어야 안전하다고 저도 어디서 들었어요!! 온도 잘 맞추시는 분들 보면 은근 신기하고 부러워요!! 근데 저는 저번에 삼겹살 기름에 가지 그냥 같이 넣고 볶았다가 가지가 기름을 엄청나게 흡수해버려서 흐물흐물 느끼해져서 망했었거든요 ㅠㅠ 왜이럴까요 진짜 혹시 저만 그런가요?! 다음에 하실 때 요런 방법도 한번 참고해보세요!! - 가지를 썰어서 소금에 잠깐 절였다가 물기 꽉 짜고 볶기 - 기름 없는 팬에 가지부터 먼저 구워서 수분 날려두고 마지막에 삼겹살이랑 섞기 이렇게 하니까 기름도 덜 먹고 가지 식감이 쫄깃하게 살아나서 훨씬 안 느끼하고 맛있더라고요 ㅇㅇ ㅋㅋㅋ 저도 조만간 삼겹살 남은 거로 다시 도전해봐야겠어요!! 빵 발효는 맨날 온도 못 맞춰서 실패하고 멘탈 털리는데 요리는 그래도 잘 익히기만 하면 먹을 수라도 있어서 다행 ㅠㅠ ㅈㅅ 요즘 제 관심사가 온통 온도랑 발효라 삼겹살 온도 글 보고 홀린 듯 댓글 남기고 가요!!

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