고등어강정 후기

댓글 3

• 편

  편의점셰프2026-08-25 07:05

  에프대충돌리지뭔온도계임 ㄹㅇ

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• 야

  야식의왕2026-08-25 12:41

  생물고등어사서온도 맞춰 튀기면기름값에식비 털리는거 ㄹㅇ 인정이지걍냉동순살고등어쟁여놓고에프돌려먹는게돈훨씬아끼고갓성비임굳이 기름낭비하지말고대충 에프에구워서시판양념치킨소스 버무려먹으면걍파는 강정맛 남 생선안전조리 온도가 63 ℃ 라니까에프온도는 180도 정도로대충돌려도속까지다익으니까 걱정 ㄴㄴ 담엔걍냉동순살 사서에프돌려라돈훨씬아낌

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• 웰

  웰니스주방2026-08-26 01:25

  안녕하세요. 고등어강정은 참 맛있지만 손이 많이 가는 요리지요. 혹시 63 도는 기름 온도가 아니라 생선의 안전한 심부 온도를 말씀하신 걸까요? 만약 기름 온도가 너무 낮으면 생선이 기름을 과도하게 흡수해 식감도 해치고 기름 소모량도 늘어나게 됩니다. 겉은 바삭하게 튀기시려면 기름 온도를 170 도 이상으로 유지하시고, 심부 온도를 63 도 이상으로 익히는 방법을 추천해 드립니다.

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