밑반찬으로 제격인 '소고기 장조림'을 만들어 보았습니다.

명절이나 도시락 밑반찬으로 유용한 한식 조림 요리인 '소고기 장조림'을 조리했습니다. 난이도는 보통 수준이지만, 주재료인 소고기의 안전 조리온도인 63 ℃를 준수하고 간장, 설탕, 마늘의 계량 비율을 정확히 맞추는 기본기가 중요합니다. 부재료로 계란도 함께 졸여내었는데, 쇠고기, 대두, 달걀 알레르기가 있으신 분들은 섭취 시 유의하셔야 합니다.