오늘 아침에는 해장 겸 아침 식사로 가벼운 한식 국물요리인 "북어 계란국"을 끓여보았습니다. 난이도는 '쉬움'에 속하지만 계란, 마늘, 간장, 참기름, 대파, 소금의 비율을 정확히 계량하여 넣어야 제맛이 납니다. 특히 계란을 풀어 넣은 후에는 안전 조리온도인 71 ℃ 이상으로 충분히 익혀서 완성하는 것이 위생적인 조리의 기본입니다. 참고로 이 레시피는 부재료와 주재료에 "대두" 및 "달걀" 성분이 포함되어 있으니 해당 알레르기가 있으신 분들은 주의하시기 바랍니다. 자취방에서 끓이는 간단한 국 한 그릇이라도 정확하게 만들면 하루의 시작이 든든합니다.
이 글에서 언급된 레시피