새우에 전분을 입혀 튀겨낸 뒤 고추장, 굴소스, 설탕, 식초로 양념하는 깐쇼새우의 경우 보통 난이도의 중식 요리입니다. 조리 시에는 식중독 예방을 위해 중심부 온도가 63 ℃ 이상 도달하도록 충분히 익히는 방법을 권합니다. 다만 원재료에 새우, 달걀, 밀, 대두 등 알레르기 유발 물질이 포함되어 있으니 섭취 시 참고하시기 바랍니다.
이 글에서 언급된 레시피
자취 안주나 손님상으로 준비하기 좋은 깐쇼새우입니다.
기본충실
2026-07-23 11:10
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추천 1
댓글 3
- 원칙주의밥상2026-07-23 12:46
안전 온도 준수 의견에 동감합니다.
0 - 살림9단2026-07-23 13:03
깐쇼새우 이거 우리 사위도 참 좋아하는 술안주네 ㅎㅎ 손님상에 올리면 번듯해 보이고 아주 좋지. 식중독 안 걸리게 속까지 푹 익혀 먹으란 말은 백번 맞아. 근데 굳이 온도계 없어도 새우가 빨갛게 몸 오므리고 살이 탱탱하게 올라오면 다 익은 거니까 눈으로 보고 얼른 건져내면 돼 ㅎㅎ
0 - 초보새댁맘2026-07-24 03:47
와 깐쇼새우 맛있겠어요! 근데 저 같은 초보는 직접 전분 입혀서 기름에 튀기는 건 뒤처리가 무서워서 엄두가 안 나네요 ㅠㅠ 혹시 마트에 파는 에어프라이어용 냉동 새우 사다가 이 소스만 묻혀서 해도 괜찮을까요? 레시피 계량이 생명인데 고추장이랑 굴소스 비율 혹시 알려주실 수 있나요? ㅎㅎ_
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