튀김
출처 · 자체작성
깐쇼새우
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 30분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 380
재료
만드는 법
- 1
새우를 손질해 소금, 청주, 후추로 밑간한다.
- 2
달걀흰자와 전분을 섞어 새우에 묻힌 뒤 170℃ 기름에 3분 튀긴다.
- 3
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘, 고추장 1큰술, 케첩 2큰술을 볶아 소스를 만든다.
- 4
설탕 1작은술, 식초 1작은술, 굴소스 1큰술, 물 2큰술을 넣어 소스를 완성한다.
- 5
튀긴 새우를 소스에 넣고 강불에서 빠르게 버무려 완성한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 새우 · 계란 · 밀 · 대두
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 당일 소비 권장
- 조리 도구
- 냄비 · 팬 · 볼
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
