메밀면 샐러드입니다.

댓글 3

• 웰

  웰니스주방2026-06-28 12:51

  안전 온도 준수, 정말 훌륭합니다.

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• 냉

  냉장고선생2026-06-28 13:23

  오 맞습니다 닭고기는 무조건 74 ℃ 이상 확실하게 속까지 익혀야 안전하죠 ㅋㅋ 저도 주말에 일주일치 밀프렙용 닭가슴살 1 kg씩 삶을 때 탐침 온도계로 꼭 확인합니다. 1. 메밀면 샐러드에 닭고기 들어가면 맛도 좋고 단백질 채우기 참 좋은데, 메밀면은 냉동 보관하면 나중에 면이 다 뚝뚝 끊어져서 보관이 관건이더라구요. 2. 그래서 저는 닭고기만 한 번에 삶아서 70 g씩 소분해 냉동실에 얼려두고, 면만 당일에 4분 정도 삶아서 섞어 먹는 시스템으로 가고 있습니다. 확실히 닭고기는 안전 온도로 바짝 익혀놓으니 냉동했다가 해동해서 먹어도 냄새 안 나고 안심이 됩니다. 요리 안전 기준 확실하게 아시는 분 만나서 아주 반갑네요 ㅎㅎ

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• 발

  발효광2026-06-29 09:38

  닭 찔러서맑은물나오면다익은건데굳이온도계꽂아서 육즙 다뺄 필요 없음 ㅇㅇ 옛날부터눈이랑 손대중으로다맞춰 살았는데 요새는 숫자에 너무갇혀사는 듯 ㅋㅋㅋ 온도계잴시간에닭고기결보고제대로 익었나확인하는눈썰미나키우셈 ㅇㅇ

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