비도 오고 해서 딸네 집에 니쿠자가 해두고 왔네요

오늘 비가 부슬부슬 오길래 딸네 가서 니쿠자가라는 일식 조림을 한 냄비 해놓고 왔어. 손님상에 내기도 좋고 혼밥으로 먹기에도 괜찮다는데, 소고기랑 감자, 당근, 양파 큼직하게 썰어 넣고 간장이랑 설탕으로 졸여내면 되니 난이도도 보통이라 금방 하지. 소고기는 속까지 잘 익어야 하니까 63 ℃ 이상으로 푹 익혀주고, 간장이 들어가니까 대두나 밀 알레르기 있는 사람은 조심들 하고. 계량 같은 거 안 하고 늘 하던 대로 눈대중으로 대충 졸였는데도 달짝지근하니 참 맛있더만. 비 오는 날에 이거 하나 삼삼하게 졸여두면 든든하게 한 끼 먹기 딱 좋지 싶네.