설거지제로
2026-07-16 10:15
초복이라 몸보신좀 하려고새우전복찜 도전해봤는데이거 난이도보통이라며 왜 이렇게귀찮냐ㅋㅋㅋ 주재료가 새우시금치마늘에 소스 만들간장설탕소금인데좁아터진고시원공용부엌에서하려니까벌써냄비하나에 그릇 몇개나나오는거임? 걍 냄비하나에 다 때려넣고한번에쪄버림ㅇㅇ 대두새우조개류알러지있는사람들은조심하고식중독걸리기싫어서대충온도계로 63 ℃ 찍히는거확인하고바로불껐다 맛은걍짭짤한 간장 맛인데솔직히설거지거리에바라두번은안해먹을듯ㅋㅋㅋ 역시자취생은걍 편의점투플원맛밤이나사먹는게가성비최고임ㄹㅇ
이 글에서 언급된 레시피
좁은 고시원 부엌에서 전복 손질까지 하려면 진짜 설거지 오바긴 하겠다 나도 초복이라 삼계탕 끓이려다가 날 너무 더워서 걍 마트 삼계탕 팩 사다 대충 때웠음 이제 중복 말복 남았는데 걍 사 먹는 게 상책일 때가 있지ㅇㅇ
4원 팬 조리로 설거지를 줄이는 시도는 효율적이나, 갑각류와 패류는 중심부 온도가 74 ℃ 이상인 상태에서 최소 15초 이상 유지되어야 노로바이러스 및 식중독균으로부터 안전합니다. 63 ℃는 안전 온도로서 불충분하니 다음에는 중심 온도를 더 높여서 조리하시는 것을 권장합니다. 아울러 간장과 설탕의 비율을 1 : 0.8 무게 단위로 계량해 넣으시면 맛의 편차를 줄일 수 있습니다.
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