출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
간장소스를 곁들인 새우전복찜
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 119
재료
만드는 법
- 1
전복은 수저로 떼어내어 소금으로 비벼 깨끗이 씻는다.
- 2
시금치는 데쳐 다지고, 새우는 껍질을 벗겨 전복, 해초와 함께 다진다.
- 3
?번을 잘 섞어 전복 껍질에 넣는다.
- 4
찜통에 김이 오르면 속을 채운 전복 껍질을 넣고 약 10분 정도 찐다.
- 5
저염간장, 레몬, 설탕, 다진마늘을 넣고 살짝 끓여 소스를 만든다.
- 6
간장소스에 전분을 풀어 농도를 맞추고, 전복찜에 여러번 바르고 식용꽃을 올린다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두 · 새우 · 조개
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 해초류를 사용해서 소금을 대신할 수 있어요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
