출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
새우살을 채운 두부 스프(미네스트로네)
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 117
재료
만드는 법
- 1
새우살을 다져서 양념한다.
- 2
두부는 4x3cm로 썰어 한 쪽 면은 속을 파내고 간이 된 새우살을 채운 뒤 전분을 묻혀 지진다.
- 3
당근, 양파, 돼지호박은 1.5x1.5x0.2cm 크기로 썬다.
- 4
팬에 참기름을 두르고 3을 타지 않도록 잘 볶은 뒤 생강, 다진 마늘을 넣고 볶다가 닭육수를 넣어 끓인다.
- 5
육수에 간장과 굴소스로 간을 맞춘다.
- 6
그릇에 지져낸 새우살을 채운 두부를 넣고 끓인 미네스트로네를 담는다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 계란 · 대두 · 새우 · 돼지고기 · 닭고기
- 안전 조리 온도
- 중심부 74℃ 이상
- 보관
- 새우살 대신 닭가슴살을 다져서 이용해도 좋다.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
