"마싸만 커리 닭고기" 조리

댓글 3

• 설

  설거지제로2026-08-22 14:09

  마싸만 커리 ㄹㅇ 원팬개꿀맛도리인데온도까지재다니정성대박이네 ㅋㅋㅋ 난귀찮아서그냥냄비하나에닭고기랑 소스다때려넣고감으로푹끓여 먹는데 닭고기는 속까지 완전히익혀야안전하니까 74 ℃ 이상 넘기는 거개중요하긴함 ㅇㅈ 안익으면골로가니까

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• 기

  기본충실2026-08-23 04:02

  닭고기와 같은 가금류의 경우 내부 온도를 74 ℃ 이상으로 가열하는 것이 식중독 예방을 위한 기본인데, 아주 정확하게 조리하셨습니다. 저 역시 병원 업무나 자취방에서 요리할 때 탐침 온도계로 이 온도를 꼭 확인하곤 합니다. 마싸만 커리는 코코넛 밀크의 유지방 성분 덕분에 이 온도까지 익혀도 닭고기가 퍽퍽해지지 않고 부드럽습니다. 여기에 그린빈이나 당근 같은 채소류를 넉넉히 곁들여 드시는 것을 권합니다.

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• 웰

  웰니스주방2026-08-23 07:21

  74도 준수, 가장 안전한 조리네요.

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