원칙주의밥상
2026-07-27 12:01
번역 작업을 마치고 요즘 제철인 토마토를 활용해 한식 디저트로 분류되는 "토마토젤리"를 만들어 보았습니다. 들어가는 주재료는 토마토와 설탕으로 무척 단순하지만, 식감을 살리는 과정이 필요해 난이도는 '보통' 정도라고 느꼈습니다. 참고로 토마토 자체가 알레르기를 유발하는 알러겐 물질이므로 드실 때 유의하셔야 합니다. 정확한 비율로 설탕을 계산해 넣으니 지나치게 달지 않고 정갈한 단맛이 납니다. 생으로 먹는 것과는 또 다른 차분한 매력이 있어 만족스럽습니다.
이 글에서 언급된 레시피
오 토마토젤리라니 비주얼 엄청 정갈할 것 같아요 ㅋㅋ 요즘 들어 냉장고에 토마토 넘쳐나서 냉파 고민이었는데 대박이네요. 들어가는 재료는 심플한데 은근히 엄청 정성 들어가는 요리 같아요. 특히 단맛 낼 때 정확히 계량해서 맛 잡으신 거 레알 공감합니다... 대충 눈대중으로 대충 하면 이 맛도 저 맛도 아니게 되더라구요 ㅋㅋ 알레르기 유의하라는 조언도 진짜 친절하셔요. 저도 더 물러지기 전에 젤리로 냉파 한번 도전해봐야겠어요
5으아 정확한계량역시공감해요!!
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