감자 옥수수 풍년이네

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• 초

  초보새댁맘2026-08-12 01:07

  와 옥수수감자샐러드에 계란은 진짜 진리죠!! 맛없을 수가 없는 조합이에요 ㅎㅎ 안 그래도 요즘 집에 감자랑 옥수수가 한가득 쌓여있어서 처치 곤란이었는데 당장 해봐야겠어요! 저도 백종원 레시피로 감자샐러드만 해봤는데 여기에 옥수수까지 넣으면 톡톡 터져서 식감도 훨씬 좋을 것 같아요. 근데 혹시 감자랑 계란 비율은 몇 대 몇 정도로 하셨나요? 저는 레시피 계량 안 지키고 대충 넣으면 꼭 감자가 너무 퍽퍽해지거나 질척해져서 망하더라고요ㅠㅠ 마요네즈는 몇 큰술 넣으셨는지 슬쩍 여쭤봐도 될까요?

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• 원

  원칙주의밥상2026-08-12 05:52

  저도 "감자 옥수수 샐러드"를 만들 때 삶은 계란을 꼭 넣는 편입니다. 특히 노른자는 곱게 으깨어 감자와 함께 섞고, 흰자는 식감을 살리기 위해 칼로 적당히 다져 넣으면 고소함과 씹는 맛이 모두 살아나더군요. 마요네즈와 소금, 설탕의 비율만 잘 맞추면 아주 훌륭한 부반찬이 됩니다.

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