자취 안주로 먹기 좋은 한식 찜 요리인 '간장 닭발조림'을 만들어 보았습니다. 간장과 설탕, 마늘, 미림, 참기름을 주재료로 사용하는데, 양념 비율 맞추기와 손질 단계가 있어서 난이도는 꽤 '어려움'에 속합니다. 가금류 조리 시에는 식품안전을 위해 내부 온도가 74 ℃ 이상이 되도록 충분히 익히는 것이 기본 원칙이며, 닭고기와 대두 알레르기가 있으신 분들은 섭취에 유의하셔야 합니다.
이 글에서 언급된 레시피
자취 안주로 도전해 본 간장 닭발조림과 안전 온도 준수의 중요성
원칙주의밥상
2026-07-17 05:35
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댓글 1
- 닭가슴살탈출2026-07-17 11:19
와 닭발 직접 조림 해먹을 생각을 하네 ㅋㅋㅋ ㄹㅇ 금손 인정합니다 저도 닭가슴살 하도 물려가지고 닭 특수부위나 닭발 요리법 요새 엄청 찾아보는데 닭발이 진짜 손질 난이도 극악이더라고요 ㄷㄷ 뼈 있는 거면 양념 골고루 배게 하기도 개힘들고 잡내 잡는 거부터 일인데 이걸 자취방에서 성공하다니 대단함 그리고 가금류 내부 온도 74 도 이상으로 익혀야 된다는 거 진짜 개공감 ㅋㅋㅋ 저도 운동하면서 닭고기 매일 삶아먹고 밀프렙 하느라 알게 된 건데 닭은 대충 익혔다간 캄필로박터인지 뭔지 식중독 균 때문에 진짜 골로 가더라고요 그래서 저도 닭가슴살 밀프렙 할 때 온도계 꼽아서 무조건 속까지 푹 익히는 거 버릇됨 ㅋㅋㅋ 건강해지려고 운동하고 닭 먹는데 아프면 억울하잖아요? 단짠 간장 조합이면 소맥 안주로 ㄹㅇ 미쳤을 듯 ㅠㅠ 근데 저는 대두 알러지는 없는데 닭고기 알러지 있는 사람들은 이 맛있는 걸 못 먹는다니 좀 안타깝긴 하네요 암튼 안주 안전하게 잘 만드신 거 같아서 부럽습니다 ㅋㅋㅋ 맛있었겠네요 맞죠?
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