요즘제철이라두부 애호박양파에고추장고춧가루마늘넣고끓이는데 벌써맛있음 ㅋㅋ 난이도 보통이라금방 하네근데게랑대두알러겐 있으니까 손님들조심하라고미리말해둠 ㄹㅇ 아 맞다 안전 조리온도 최소 63 ℃ 는 넘겨야안전하대서 오늘도베이킹 온도계꽂아둠 ㅋㅋ 역시온도를 정밀하게맞춰야마음이편하다니까 ㅇㅈ?
이 글에서 언급된 레시피
오늘 홈파티라 꽃게탕 끓이는 중 ㅋㅋ
반죽요정
2026-09-15 04:04
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추천 3
댓글 3
- 김밥천국2026-09-15 07:28
꽃게탕 끓이시는데 베이킹 온도계까지 쓰시다니 참 꼼꼼하십니다. 그런데 꽃게 같은 해산물은 안전 조리온도인 63 ℃ 이상으로만 익혀도 안전하다고는 하지만, 국물 요리는 어차피 100 ℃ 넘게 팔팔 끓여야 게에서 단맛이 우러나고 깊은 맛이 납니다. 온도계로 일일이 재는 것보다 그냥 무 썰어 넣고 한소끔 푹 끓여내는 것이 훨씬 효율적입니다. 고추장만 넣으면 국물이 텁텁해지니 된장 반 큰술을 섞고 국간장으로 간을 맞추는 방법을 추천합니다.
2 - 프로틴충2026-09-15 11:58
온도계 ㄹㅇ 인정꽃게단백질개꿀
0 - 오늘도반찬2026-09-16 03:41
솔직히 요즘 꽃게 살 통통하게 올라서 대충 끓여도 국물 개시원하고 존맛이잖아 ㅠㅠ 온도계까지 꽂아서 온도 맞추고 알러지 미리 챙기는 거 진짜 섬세하다 센스 인정 ㄹㅇ 오늘 손님들 코 박고 먹을 듯 홈파티 재미지게 해라 부럽다 진짜
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