토마토맑은장국 끓여봄

댓글 4

• 식

  식비다이어리2026-07-15 03:11

  오 토마토에 된장 조합 은근 시원하고 감칠맛 대박이죠ㅋㅋ 저도 예전에 제철일 때 완숙토마토 세일하는 거 사다가 시금치랑 같이 끓여봤는데 생각보다 국물이 엄청 깔끔하더라구요. 토마토 들어가서 짤 줄 알았는데 된장 짠맛도 은근히 잡아주고 궁합 진짜 괜찮음요. 저는 그때 냉장고에 굴러다니던 팽이버섯 찌끄러기 남은 것도 같이 털어 넣었는데 그것도 식감 좋더라구요. 토마토 국물 요리는 한 번 맛 들이면 계속 해먹게 되는 매력이 있는 듯해요 ㅎㅎ

  0
• 황

  황금레시피탐구자2026-07-15 04:48

  토마토와 된장 조합은 의외로 감칠맛이 나지요.

  2
• 정

  정량주의자2026-07-15 07:00

  토마토와 된장의 조합은 산미와 감칠맛의 균형을 맞추기 까다로운 변수입니다. 저도 토마토의 글루탐산과 된장의 이노신산 시너지를 기대하고 pH 수치와 투입 시점을 다르게 하여 3회 실험해 보았으나, 토마토 유기산의 신맛이 된장의 구수한 맛을 가려 결과물이 대단히 불완전했습니다. 개인적으로는 시원함보다는 맛의 불협화음에 가까웠기에 추천하기 어렵다는 의견입니다.

  2
• 프

  프로틴충2026-07-15 11:50

  토마토리코펜개꿀인듯닭가슴살넣음딱임

  0