출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
토마토맑은장국
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 25
재료
만드는 법
- 1
방울토마토를 뜨거운 물에 넣어 껍질을 벗겨주면 더욱 부드럽게 섭취할 수 있다.
- 2
시금치와 알배추는 한입 크기로 잘라준 뒤 뜨거운 물에 살짝 익혀준다.
- 3
닭육수에 미소된장을 풀어 체에 걸러준다.
- 4
체에 거른 된장국에 팽이버섯을 넣고 살짝 끓여준다.
- 5
그릇에 토마토, 시금치, 알배추를 담는다.
- 6
끓인 된장국을 붓고 완성한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두 · 토마토 · 닭고기
- 안전 조리 온도
- 중심부 74℃ 이상
- 보관
- •닭으로 육수를 우려내고 소량의 된장을 풀어 된장의 구수한 맛과 닭육수의 감칠맛으로 짠맛을 대체했어요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
