밖에는 비가 내리고, 오늘 같은 날에는 따뜻한 국물이 생각나서 퇴근 후에 '새우완탕국'을 끓여 보았습니다. 주재료인 새우와 돼지고기를 잘 치대어 속을 만들고 간장, 참기름, 후추로 내수막을 올리듯 기본 간을 잡았는데, 혼밥이나 야식으로 즐기기에 참 좋습니다. 돼지고기가 들어가는 만큼 속재료의 안전 조리온도인 71 ℃ 이상으로 충분히 익혀 드시는 것이 안전하며, 밀이나 대두, 달걀 등 개인의 알러겐 반응을 잘 확인하시고 조리하시길 권합니다.
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