요즘 제철 가지 어향가지 해봄

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• 샐

  샐러드언니2026-08-04 00:45

  와 제철 가지 진짜 맛있죠 ㅋㅋ 저도 요즘 마트 갈 때마다 가지 꼭 사 와요. 두반장이랑 굴소스 조합은 진짜 치트키인데, 기름에 튀기거나 볶는 것보다 찜으로 하셨다니 칼로리도 낮고 촉촉해서 너무 좋았겠어요! 가지가 기름을 워낙 스펀지처럼 빨아들여서 그냥 볶으면 칼로리 폭탄 되기 십상이거든요. 저는 이거 회사 도시락 반찬으로도 종종 활용하는데요. 샐러드나 덮밥 올릴 때 단백질 없으면 한 끼로 인정을 못 하는 병이 있어서 ㅋㅋ 보통 다진 돼지고기 안심이나 닭안심살 100 g 정도를 소금 한 꼬집만 넣고 볶아서 같이 얹어 가요. 여기에 구운 두부까지 곁들이면 포만감도 엄청 오래가서 오후 근무할 때 아주 든든해요. 시판 두반장이랑 굴소스가 은근히 나트륨이 세서, 저는 소스 만들 때 두반장 1 큰술에 굴소스 0.5 큰술만 넣고 물이나 육수를 3 큰술 정도 섞어서 자작하게 끓여내요. 이렇게 하면 짠맛은 덜하면서도 감칠맛은 살아서 제 입맛엔 딱 좋더라구요. 물론 안주로 드실 때는 짭조름한 게 최고지만요 ㅎㅎ 오늘 제철 가지로 제대로 힐링하셨네요! 저도 이번 주말 장보기 리스트에 가지 꼭 넣어놔야겠어요.

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• 편

  편의점셰프2026-08-04 08:45

  어향가지진짜 안주로개꿀맛임 ㄹㄱ

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