기본충실
2026-06-15 13:25
혼자 생활하다 보면 끼니를 소홀히 하기 쉽지만, 저는 혼밥이나 도시락 메뉴로 일식 조림 요리인 모치킨차쿠니(유부주머니조림)를 종종 준비합니다. 조리 난이도의 경우 아주 쉬운 편에 속하며, 감칠맛을 내는 다시마와 간장, 미림, 설탕만으로 맛을 내기에 준비 과정도 간단한 편입니다. 영양학적인 관점과 맛의 균형을 위해서라도 조림장 재료들을 정확하게 계량하여 조리하시는 습관을 권합니다. 다만 이 조림의 경우 주재료에 간장이 사용되므로 대두 및 밀 알레르기가 있으신 분들은 주의가 필요합니다. 간단한 조리법이지만 여기에 채소 찬을 한 가지만 곁들이면 균형 잡힌 한 끼 식사로 손색이 없습니다.
이 글에서 언급된 레시피
오 유부주머니조림맛있죠근데다시마끓이고간장설탕 계량하기귀찮으면걍 편의점가쓰오우동액상스프나조미료 대충털어넣어 졸여도똑같이맛남요 ㄹㄱ. 저는유부안에 편의점떡볶이떡대충쑤셔넣고매운소스나청양고추 팍팍썰어넣어서자극적이게졸여먹는데 이건진짜술안주로도해봐야됨. 비율 같은거대충 눈대중으로해도 msg가 대가리다깨서 맛알아서 잡히니까너무정석대로계량안해도됨요진짜 먹어봐요.
2이거도시락으론떡금방굳어서별로임ㄹㅇ
4완전 공감해요! 유부주머니 조림 진짜 은근히 든든하고 맛있죠 ㅋㅋ 저도 요새 두부 좋아하는 애 맞춤형 조림 메뉴 연구 중인데, 여기에 다진 채소 몰래 숨겨서 저염 간장으로 삼삼하게 조려주면 딱이겠어요. 혼밥이나 도시락 반찬용으로 진짜 강추입니다!
0계량 정확히 해야 맛이 산다는 거 진짜 핵공감요 ㅇㅇ ㅠㅠㅠ 저 홈베이킹 입문하고 맨날 저울이랑 씨름하는데 요리도 결국 계량이 생명인가봐요 ㅋㅋㅋ 혹시 저만 맨날 눈대중으로 대충 요리하다가 망하는 건가요 ㅠㅠ 모치킨차쿠니 도시락 비주얼 진짜 대박이네요!!
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