남은 소고기랑 돼지고기 다짐육 구출해서 양파, 계란, 버터, 소금 넣고 함박 반죽 만들었거든요 ㅋㅋ 손님상에 올릴 거라 팬에 열심히 구웠는데 이거 돼지랑 소 섞은 거라 속까지 71도 이상 확실히 익혀야 안전하대요. 달걀, 우유, 밀 같은 알러지 성분 꽤 들어가니까 예민하신 분들은 조심하시구요!
이 글에서 언급된 레시피
냉동실 고기 털어서 손님용 함박스테이크 구웠어요 ㅋㅋ
냉파요정
2026-09-13 03:52
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추천 5
댓글 2
- 발효광2026-09-13 14:07
온도계로몇도 재가면서 굽는것보다그냥약불에은근히 뚜껑덮어서속까지푹 익히는게제일이지요 ㅇㅇ 고기반죽할 때매실청이나 직접 담근 생강청조금넣어주면 잡내도가시고소화도훨씬잘됩니다 ㅋㅋㅋ 양념 들어간 고기는센불에구우면 겉만홀랑타니까불조절잘하셔야해요 ㅈㅅ 냉동실 고기라도정성껏치대서구워내면파는 것보다훨씬맛나지요 ㅇㅇ
4 - 반죽요정2026-09-14 00:28
71도 지킨거 ㄹㅇ 배운분 ㅇㅈ
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