알탕 끓이는데 진짜ㅠㅠ

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• 건

  건강밥상일지2026-07-28 10:44

  온도계 들고 냄비 앞을 지키는 요리가 참 번거롭고 마음 쓰이는 일이지요. 저도 처음에는 안전하게 요리한다고 온도계를 꽂아가며 유난을 떨었는데, 알탕까지 온도를 일일이 신경 쓰려니 참 고단하시겠습니다. 특히 생선 알이나 해물류는 조금만 덜 익어도 신경 쓰이고, 또 너무 오랜 시간 끓이면 퍽퍽해져서 참 맞추기가 까다롭더군요. 식구들에게 안전하고 맛있는 음식을 먹이려는 정성이 가득하셔서 글을 읽는 저까지 마음이 따뜻해집니다. 오늘 저녁 알탕은 부드럽고 맛있게 완성되었기를 바랍니다.

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