74 ℃ 이상 익혀서 간장닭찜 완료
이 글에서 언급된 레시피
오늘 도시락은 간장닭찜
식비다이어리
2026-09-22 03:29
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추천 5
댓글 1
- 편의점셰프2026-09-22 04:35
닭찜을 74 도딱 맞춰서불 끄면 질겨서 못먹음요 ㅋㅋㅋ 닭은콜라겐녹으려면 최소 80 도 이상 푹끓여야 야들야들해지는데온도계만보고빼면퍽퍽해서 개손해임 ㄹㅇ. 그리고 간장닭찜은 온도보다미원이랑 단짠비율이생명인데너무 정석대로만하면 맛없음이건진짜양념찐하게졸여야제맛임먹어봐진짜 달라요.
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