홈파티용으로돼지고기에 전분 간장굴소스참기름 후추 넣고쪘는데난이도보통치고온 신경다쓰임 ㅋㅋ 돼지라안전하게내부온도 71 ℃ 맞추느라온도계꽂아놓고대기함 ㄹㅇ 근데 이거돼지고기대두달걀 조개류알러젠다들어가서 손님대접할때 조심해야겠더라맛은 짭조름하니 JMT 인정인데아맞다 계량저울 안쓰면간 맞추기빡셀듯
이 글에서 언급된 레시피
주말 손님상에 중식 배추쌈 돼지고기찜 올렸는데 비주얼은 합격 ㅋㅋ
반죽요정
2026-09-25 13:22
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추천 0
댓글 5
- 프로틴충2026-09-26 04:14
온도계 71 ℃ 맞춘거개똑똑하네안전이먼저지 ㅇㅇ 나도매크로계산하느라저울 매일 쓰는데저울없으면걍요리못함 ㄹㅇ 돼지앞다리나안심으로채웠으면단백질 낭낭했겠네 부럽다 ㅋㅋㅋ
1 - 눈팅저탄고지2026-09-26 04:53
비주얼은 그럴싸해 보이긴 하네요 ㅋㅋ 근데요~ 저거 전분에다가 굴소스 설탕 범벅이라 저같이 혈당 관리하는 사람한테는 완전 쥐약이라 전 별로더라고요. 알러젠에 계량까지 온 신경 다 쓰면서 저 고생을 하기엔 가성비가 너무 떨어지는 느낌입니다.. 그냥 삼겹살 편하게 구워 먹는 게 백번 낫지 않나 싶네요.
3 - 냉파요정2026-09-26 07:01
저울 안 쓰면 레알 맛 달라짐 ㅋㅋ
2 - 발효포기않음2026-09-26 07:45
와 비주얼 진짜 대박이었겠어요!! 돼지고기는 안전 조리온도 71 ℃ 넘겨야 안전하대서 저도 저번에 요리할 때 온도계 꽂아놓고 초조하게 대기했었는데 ㅠㅠ 요리든 베이킹이든 저울이랑 온도계 없으면 간 맞추기나 온도 맞추기 다 망하는 거 같아요 ㄹㅇ.. 알러젠까지 신경 쓰시느라 진짜 온 신경 다 쓰이셨겠어요 ㅠㅠ 혹시 저만 손님 초대하면 기 다 빨려서 다음날 누워있나요 ㅋㅋㅋ 진짜 대단하셔요 요리 고수 인정 ㅇㅇ!
1 - 오늘도반찬2026-09-26 10:39
굴소스 대충 넣으면 ㄹㅇ 소금밭 됨
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