찜
출처 · 자체작성
배추쌈 돼지고기찜
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 45분
- 분량
- 3인분
- kcal열량
- 290
재료
만드는 법
- 1
배추잎을 끓는 물에 1분 데쳐 부드럽게 한다.
- 2
다진 돼지고기에 전분 1큰술, 간장 1큰술, 참기름, 소금, 후추, 생강즙을 넣어 반죽한다.
- 3
배추잎에 고기 소를 올려 단단하게 만다.
- 4
찜기에 배추롤을 넣고 강불에서 12분 찐다.
- 5
팬에 굴소스 2큰술, 간장 1큰술, 물 1/2컵을 끓여 전분물로 소스를 만든다.
- 6
쪄낸 배추롤 위에 소스를 뿌려 완성한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 돼지고기 · 대두 · 계란 · 조개
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 냉장 1~2일
- 조리 도구
- 냄비 · 찜기
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.