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출처 · 자체작성
난자완스
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 45분
- 분량
- 3인분
- kcal열량
- 430
재료
만드는 법
- 1
다진 돼지고기에 다진 파, 마늘, 생강, 달걀 1개, 전분 1큰술, 소금, 후추를 넣어 반죽한다.
- 2
반죽을 동그랗게 빚어 170℃ 기름에 4~5분 튀겨 겉면을 굳힌다.
- 3
팬에 기름을 두르고 마늘, 생강을 볶다가 굴소스 2큰술, 간장 1큰술, 청주 2큰술을 넣는다.
- 4
육수 1컵을 붓고 미트볼을 넣어 중불에서 15분 졸인다.
- 5
전분물을 넣어 소스 농도를 조절하고 참기름으로 마무리한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 돼지고기 · 계란 · 대두 · 밀 · 조개
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 냉장 1~2일. 소스와 함께 보관
- 조리 도구
- 냄비 · 팬 · 볼
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
