찜
출처 · 자체작성
피망소 피망찜
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 40분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 310
재료
만드는 법
- 1
청피망을 반으로 잘라 씨를 제거하고 안쪽에 전분을 살짝 뿌린다.
- 2
다진 돼지고기에 새우 다진 것, 달걀흰자, 전분, 간장, 참기름으로 양념한다.
- 3
피망 안쪽에 고기 소를 꽉 채워 넣는다.
- 4
팬에 기름을 두르고 고기 면이 아래를 향하게 놓아 중불에서 노릇해질 때까지 굽는다.
- 5
굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 물 1/4컵을 넣고 뚜껑을 덮어 8분 찐다.
- 6
전분물로 소스를 걸쭉하게 해서 피망 위에 뿌려 완성한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 돼지고기 · 계란 · 대두 · 조개 · 밀 · 새우
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 냉장 1~2일. 재가열 시 팬에서 찐다
- 조리 도구
- 팬 · 냄비
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.