번역 작업을 마치고 혼자 먹는 점심으로 일식 밥 요리인 '타코동(문어덮밥)'을 만들어 보았습니다. 난이도는 '보통' 수준이지만, 간장, 미림, 마늘, 참기름, 식초, 설탕의 배합 비율을 정확히 계량하여 맞추는 것이 핵심입니다. 해산물 요리인 만큼 안전을 위해 조리 시 63 ℃의 안전 조리온도를 철저히 지켜서 익혔습니다. 참고로 대두, 밀, 생선, 오징어, 조개류 알레르기 유발 성분이 포함되어 있으니 해당 체질인 분들은 주의가 필요합니다. 비록 자취방에서 소박하게 차린 한 그릇이지만 기본 수칙을 지켜 만드니 꽤 만족스러운 식사가 되었습니다.
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