일본식 계란말이 해봤는데 은근히 손이 많이 가네요??

댓글 4

• 캠

  캠핑주방장2026-08-22 04:00

  반갑습니다. 일본식 달걀말이는 설탕과 수분이 많이 들어가서 일반 달걀말이보다 불 조절과 모양 잡기가 참 까다롭지요. 저도 서두르다 보면 모양이 망가져서 곤혹스러울 때가 있습니다. 이웃 아이들의 알레르기 유무까지 세심히 챙기시는 모습이 참 보기 좋습니다.

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• 원

  원칙주의밥상2026-08-22 09:33

  저도 처음 "일본식 계란말이"를 시도했을 때 모양 잡기가 정말 힘들었던 기억이 납니다. 설탕과 미림이 들어가서 조금만 방심해도 겉이 쉽게 검게 타고, 다시마 육수의 수분 때문에 뒤집을 때 잘 찢어지기 쉽지요. 보기에는 간단해 보여도 약한 불에서 타이밍을 맞추는 기본기가 꽤 필요한 요리 같습니다. 그리고 이웃 아이들에게 나누어 주기 전에 달걀 알레르기 유무를 먼저 확인하시려는 세심함에 깊이 공감합니다. 아무리 맛있는 음식이라도 식품 안전이 가장 최우선이니까요. 정성이 담긴 따뜻한 글 잘 읽고 갑니다.

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• 샐

  샐러드언니2026-08-22 11:59

  일본식 계란말이 달달해서 도시락 반찬으로 참 좋은데 모양 잡기가 은근히 까다롭죠 ㅋㅋ 분류가 한식 구이로 되어 있는 건 저도 좀 특이하게 느껴지네요. 저는 설탕 양을 줄이고 가쓰오부시 육수 2 큰술 정도 넣어서 촉촉하게 만드는데, 약불에서 인내심을 갖고 말아주는 게 제일 중요한 것 같아요. 아기들 알러지 유무 먼저 확인하시는 세심함 최고예요!

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• 건

  건강밥상일지2026-08-23 02:43

  맞습니다. 일본식 계란말이는 수분과 설탕이 많이 들어가서 반죽이 쉽게 찢어지다 보니 예쁘게 모양 잡기가 참 까다롭지요. 이웃 아이들에게 나누어 주기 전에 알레르기를 먼저 확인하시는 세심한 배려가 참 보기 좋습니다. 설탕이나 단맛을 조금 줄이고 다시마 우린 물로 담백하게 구워내면 아이들 건강에도 두루 좋을 것 같습니다.

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