출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
일본식 계란말이
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 138
재료
전체 재료
- 계란 150g, 가츠오부시 10g, 다시마 10g, 설탕 5g, 미림 5g
만드는 법
- 1
물에 다시마를 넣고 끓인다.
- 2
물이 끓어 오르면 다시마를 건진다.
- 3
불을 끈 뒤 가츠오부시를 넣고 체에 걸러 육수를 완성한다.
- 4
계란을 풀어 채에 내린 뒤 육수와 미림, 설탕을 넣는다.
- 5
팬에 기름을 둘러 계란물을 한겹 한겹 만다.
- 6
완성된 계란말이는 모양을 잡고 한입크기로 자른다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 계란
- 보관
- 가츠오부시 육수로 소금을 대신해 맛을 낼 수 있어요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
