심부 온도 74 ℃ 확인이 안전합니다.
이 글에서 언급된 레시피
닭날개 간장구이 안전 온도
정량주의자
2026-09-18 02:30
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추천 1
댓글 1
- 불멍하루2026-09-18 14:32
맞아요. 닭고기는 특히 뼈 있는 부위라 대충 겉만 익히면 속에서 피 냄새 나고 탈 나기 딱 좋죠. 저도 무쇠팬에 구울 때 심부 온도계 꼭 꽂아서 74 ℃ 넘는 거 확인하고 불 내려요. 안심하고 맛있게 먹으려면 진짜 온도가 전부임 ㅋㅋ
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