발효포기않음
2026-10-09 21:53
두부전 적어봅니다 ㅇㅇ 밑반찬으로도 좋고 도시락이나 명절 음식으로도 먹는 한식 전이에요. 난이도는 쉬운 편이라 발효 때문에 계속 삐끗하는 빵보다 마음이 편하네요 ㅠㅠ
재료가 단순해서 순서는 기억하기 쉽더라고요. 저는 식빵 발효는 같은 레시피로 해도 매번 달라서 환경 문제인가 싶어 고민 중인데, 이런 전은 과정이 간단해서 좋네요 ㅋㅋ 초보 때는 이런 메뉴 하나씩 해보면서 자신감도 챙기는 거죠… 발효도 언젠간 되겠죠 ㅠㅠ
밀, 달걀, 대두 알레르기 있는 분은 재료 확인해 주세요!
이 글에서 언급된 레시피
맞아요, 두부전은 과정은 단순한데 두부마다 물기가 달라 손이 한 번 더 가더라고요. 빵처럼 발효 상태를 기다릴 필요가 없어서 마음은 확실히 편합니다. 저도 굽기 전에 키친타월로 물기를 닦고, 밀가루는 얇게 묻히는 편이에요. 다음에 같은 맛으로 만들려면 두부 무게와 소금량을 같이 적어두면 간 조절하기 좋겠어요. 도시락 반찬으로도 잘 어울리는 메뉴네요.
2요즘 장바구니 물가 ㄹㅇ 무서움ㅠㅠ
5ㅇㅈ 두부전쉬운 건 맞는데물기닦고밀가루달걀묻히다보면손은근 감 ㅋㅋ 그래도빵발효기다리는 것보단 바로부치면돼서 맘 편하긴함 도시락 반찬으로도괜찮고한팬으로 끝내면설거지도 ㄱㅊ 근데마지막 조리순서가끊겼네요 ㅋㅋ 팬에 부치는 부분궁금함
0두부는 물기를 가볍게 닦아도 소금을 뿌리고 오래 두면 다시 수분이 올라올 수 있습니다. 밀가루를 묻히기 직전에 키친타월로 한 번 더 눌러 닦으면 옷이 덜 뭉칩니다. 밀가루는 얇게 묻히고 남은 가루를 털어낸 뒤 달걀물을 입히면 깔끔하고요. 팬에 올리브오일을 두르고 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 부치면 됩니다. 두부가 부서지기 쉬우니 뒤집개로 자주 건드리지 않는 편이 낫습니다.
0저도 두부전은 쉬운 편인데 이상하게 하려면 손이 가더라구요 ㅋㅋ 물기 닦고, 밀가루 묻히고, 달걀물 입히고 하다 보면 접시도 몇 개 나오구요. 그래도 두부만 준비하면 재료가 간단해서 반찬 고민될 때 괜찮은 것 같아요. 저희 집은 아이가 두부를 그냥 구우면 잘 안 먹는데 달걀옷 입혀 전으로 해주면 그나마 손이 가요 ㅎㅎ 소금은 조금만 뿌리고, 팬에서 노릇하게 익히면 밑반찬으로도 좋겠네요. 빵은 발효 기다리다 마음 졸이는데 전은 바로 부칠 수 있어서 저도 훨씬 편해요.
2요즘 장 보러 가면 대파값부터 봐요.
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