항정살 구이 원팬으로 조져서 자취 안주 해결 ㅋㅋㅋ

댓글 2

• 정

  정석한그릇2026-08-27 01:57

  팬에 직접 구우면 참 맛있더군요.

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• 황

  황금레시피탐구자2026-08-27 06:45

  저도 금요일 퇴근 후에 원팬으로 항정살 구이를 자주 해 먹습니다. 항정살은 지방 함량이 높은 부위라 중심 온도 71 ℃ 이상으로 바짝 익혀도 식감이 퍽퍽해지지 않고 서걱거려서 안주로 아주 좋습니다. 저는 구울 때 고기 무게 대비 1 % 비율로 소금을 정확히 계량해서 넣고, 통마늘은 고기 기름이 충분히 흘러나온 시점에 투하하여 기름에 튀기듯 굽습니다. 원팬 조리는 확실히 설거지가 팬 하나만 나와서 자취생 퇴근 푸드로 효율이 극대화되는 것 같습니다. 다음에는 참기름 1 큰술에 소금 3 g 비율로 기름장을 곁들여 보시는 것도 추천합니다.

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