구이
출처 · 자체작성
항정살 구이
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 20분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 500
재료
만드는 법
- 1
항정살을 두툼하게(1.5cm 두께) 썬다.
- 2
그릴팬을 강불로 충분히 예열한다.
- 3
항정살을 올리고 한 면을 4분 굽는다. 지방이 많아 기름은 따로 두르지 않는다.
- 4
뒤집어 반대 면을 3분 더 굽는다. 내부 온도 71°C 이상
- 5
가위로 한입 크기로 자르고 소금·고추냉이 소스와 함께 낸다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 돼지고기
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 구운 즉시 섭취 권장
- 조리 도구
- 그릴팬
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
