출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
현미 입은 미트볼
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 479
재료
만드는 법
- 1
양파 40g, 마늘 20g, 대추 2알, 배, 생강, 간장, 물 70g을 넣고 졸여 소스를 만든다.
- 2
소고기, 돼지고기는 다진 뒤 소금, 후추, 참기름, 깨, 간장 15g을 넣어 밑간한다.
- 3
양파, 마늘, 대추를 다진 뒤 밀가루, 식용유와 함께 2번에 넣고 치댄다.
- 4
3번의 반죽을 동그란 모양으로 빚는다.
- 5
팬에 기름을 두르고 미트볼을 굽는다.
- 6
팬에 소스를 부어가며 졸인 뒤 쪽파, 현미튀밥을 올린다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 밀 · 대두 · 돼지고기 · 소고기
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 고기의 대추와 소스의 배, 대추, 양파가 설탕을 대신해요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
