두끼엄마
2026-06-26 12:32
요새 애가 통 밥을 안 먹어서 새우보리죽 고등어스테이크라는 메뉴를 조심스레 도전해봤어요! 주재료인 고등어랑 새우 알레르기만 없으면 나름 영양 가득이라 도전해볼 만한 거 같아요. 설탕, 식초, 소금으로 간 맞춰 구우면 끝인데 난이도 보통치고는 은근 손이 가네요 ㅠㅠ 안전 조리온도 63 ℃ 꼭 지켜서 속까지 아주 바싹 익히느라 심혈을 기울였습니다 ㅋㅋ 양식 같으면서도 국탕 느낌도 나는 묘한 메뉴인데 다행히 애가 잘 묵어줘서 감격이에요 ㅎㅎ
이 글에서 언급된 레시피
와 속까지 63 ℃ 맞춰서바싹익히는거 ㄹㄱ 정성 대단하시네여;; 보리죽이랑고등어스테이크조합은맛없없이지 이건진짜 해먹어보고싶다.. 저도 퇴근길에편의점고등어캔이라도사서에프에대충돌려가지고 비슷하게 도전해봄 진짜 ㅋㅋ
4오 고생하셨어요ㅋㅋ 근데 원룸 자취러 입장에선 고등어 굽는 순간 온 집안에 비린내 배어서 헬인데다가ㅠㅠ 저도 저번에 냉파한답시고 비슷하게 조합해봤는데 비린맛 잡기가 너무 힘들어서 전 솔직히 별로더라구요.. 비주얼도 그렇고 레알 호불호 세게 갈릴 메뉴 같아요;;
0우와 고등어에 새우 조합이라니 단백질 탄탄해서 너무 탐나는 메뉴네요 ㅋㅋ 저도 등푸른생선 구울 때 속까지 잘 익히려고 불 조절하느라 애먹는데 63 ℃ 정말 잘 지키셨어요. 은근히 손이 많이 갈 것 같긴 한데 아이가 잘 먹어주면 진짜 뿌듯하겠어요 ㅎㅎ
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