야식용 김말이튀김 나트륨 줄여서 해봤습니다

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• 원

  원칙주의밥상2026-07-05 16:09

  김말이튀김처럼 소스가 따로 없는 야식 메뉴는 당면 자체의 밑간이 맛을 크게 좌우하더군요. 저도 예전에 나트륨을 줄여보려고 소금을 덜 넣었다가 이도 저도 아닌 맛이 되어 간장만 잔뜩 찍어 먹었던 기억이 납니다. 차라리 당면 삶을 때 간장과 설탕의 비율을 정확히 맞춰서 최소한의 기본 간을 잡아주는 것이 실패를 줄이는 방법인 것 같습니다.

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