연근무침 ㄹㅇ 보통임

댓글 4

• 닭

  닭가슴살탈출2026-08-25 09:18

  ㄹㅇ 연근무침 걍 노맛임ㅋㅋ 맞죠?

  2
• 채

  채원맘2026-08-25 09:23

  혹시 연근무침은 간 맞추기도 까다롭고 식감 때문에 손이 잘 안 가서 전 진짜 별로던데요 ㅎㅎ 그리고 71도 정도로만 애매하게 데치면 아린 맛도 다 안 빠지고 서걱거려서 아기 먹이기는 좀 위험하지 않나요? 대두 알러지도 걱정되는데 차라리 푹 삶아서 단독으로 주는 게 훨씬 안전한 거 맞죠?

  5
• 원

  원칙주의밥상2026-08-25 10:00

  저도 호기심에 연근을 무침으로 시도해 본 적이 있습니다만, 말씀하신 조리 온도와 무관하게 특유의 서걱거리는 식감이 겉도는 느낌을 지울 수 없더군요. 연근은 역시 '간장조림'으로 은근히 졸여내어 쫀득한 맛을 살리는 것이 기본에 가장 부합하는 조리법이 아닌가 싶습니다. 개인적으로 무침으로는 그리 만족스럽지 못했던 기억이 납니다.

  1
• 김

  김밥천국2026-08-25 14:24

  식초물에 살짝 데쳐야 아삭합니다.

  3