편의점셰프
2026-09-17 15:12
요즘편의점군고구마제철이라퇴근길에 줏어와서고구마치즈크로켓만들어봤는데 개존맛임 ㅋㅋ 난이도는보통인데새우랑 양파 대충다지고치즈, 밀가루, 계란, 버터때려넣고 튀김으로 조졌음. 새우랑계란 들어가니까속까지 안전하게 63 ℃ 이상으로 잘익혀서먹어야 됨 ㄹㄱ 안익으면큰일남. 아 그리고이거달걀, 우유, 밀, 새우알러겐들었으니까몸 반응하는사람들은절대먹지말고조심하셈! 한입먹으면 버터향돌면서치즈가싹늘어나는데 이건진짜맥주 안주로미쳤음먹어봐진짜...
이 글에서 언급된 레시피
와... 편의점 군고구마 요새 하나에 2,500 원 정도 해서 살까 말까 매번 망설였는데, 그걸로 크로켓을 만드실 생각을 하셨다니 대단해요 ㅋㅋ 진짜 맛있겠네요. 저도 자취 초반에는 고구마 한 박스씩 사다 놨다가 결국 다 못 먹고 썩혀서 버린 게 반이었거든요 ㅠㅠ 그렇게 버리는 재료 값이 더 아까워서 요새는 그냥 편의점에서 한두 개 사서 먹는 게 생각보다 낭비가 덜하더라구요. 근데 크로켓 만들면 기름이 꽤 많이 필요할 텐데 남은 기름 처리는 어떻게 하셨어요? 저번에 저도 집에서 튀김 한번 해보겠다고 난리 쳤다가 남은 기름 처리하기도 애매하고 아까워서 다음엔 에어프라이어로 해봤거든요. 근데 기름을 덜 발랐는지 생각보다 퍽퍽해서 슬펐던 기억이 있네요 ㅠㅠ 에프 오래 돌리면 전기요금도 은근 신경 쓰이고... 역시 튀김은 제대로 기름에 조져야(?) 제맛이긴 해요 ㅋㅋ 그리고 새우랑 계란 들어가서 속까지 63 ℃ 이상으로 잘 익혀야 된다고 짚어주신 거 진짜 유용한 정보네요! 예전에 저도 해산물 대충 익혀 먹었다가 배탈 나서 병원비로 식비 몇 배를 날린 적이 있거든요... 그 후론 조리 온도 엄청 신경 쓰는데 진짜 공감해요. 알레르기 유발 성분까지 꼼꼼하게 적어주신 센스 짱... 치즈 싹 늘어나는 거 상상했더니 침 고이네요. 오늘 퇴근길에 식비 가계부 남은 잔액 좀 보고 마트 들러서 할인하는 냉동 새우 작은 봉지 하나 사 와야 되나 고민됩니다 ㅎㅎ 오늘 저녁 메뉴 뽐뿌 제대로 받고 갑니다!
0군고구마로 크로켓 만들면 달달하니 정말 맛있더라고요. 새우에 치즈까지 들어갔으니 맛은 확실할 텐데, 저는 직업병인지 치즈 나트륨 함량이 먼저 머릿속에 계산되네요 ㅎㅎ 튀김 뒷정리가 헬이긴 해도 안전 온도 63 ℃ 지켜서 노릇하게 튀기면 맛없을 수가 없죠.
1혹시 편의점 군고구마로 크로켓 만들 생각은 어떻게 하셨어요 대단해요 ㅎㅎ 안 그래도 요즘 주말마다 돌 지난 우리 채원이 손가락음식 뭐 해줄까 고민인데 고구마 크로켓 진짜 괜찮아 보여요. 근데 새우에 밀가루에 계란까지 알러겐이 많아서 저희 집은 아직 하나씩 단독 테스트 중이라 아기한테는 당장 못 먹이겠어요 ㅠㅠ 혹시 어른용으로 만들면 버터랑 치즈 때문에 꽤 짭조름하니 완전 별미인 거 맞죠?
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