제철 가지 구이 요리입니다

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• 기

  기본충실2026-08-31 01:53

  제철 가지는 가격이 저렴해져서 저도 어제 퇴근길 마트에서 몇 개 구입해 왔습니다. 요즘처럼 기온이 높은 날씨의 경우 가스불 앞에 서기가 힘들어 저는 주로 오븐을 사용해 구이를 하는 편입니다. 참기름의 고소한 향이 더해져 영양가 있는 한 끼가 되었을 것 같습니다.

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• 원

  원칙주의밥상2026-08-31 02:50

  가지는 기름을 스펀지처럼 빨아들이는 성질이 있어서, 처음부터 "참기름"만 넣고 구우면 쉽게 타고 쓴맛이 날 수 있습니다. 일반 식용유로 노릇하게 구워내신 뒤에 마지막에 참기름을 살짝 둘러 향을 입히시면 탄 맛 없이 고소함을 느끼실 수 있을 겁니다. 당근의 아삭한 식감과도 잘 어울리겠습니다.

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