이탈리안 소시지 파스타

댓글 4

• 야

  야식파수꾼2026-09-21 07:56

  그거 직접 해봤는데 맛도 영 별로임

  1
• 채

  채원맘2026-09-21 15:39

  혹시 온도 재기 귀찮은 거 맞죠?

  2
• 편

  편의점셰프2026-09-21 22:48

  온도계꽂는거 개귀찮음 ㄹㅇ

  3
• 웰

  웰니스주방2026-09-22 06:34

  온도계를 매번 꽂아가며 71 ℃를 확인하는 과정이 번거롭게 느껴지실 수 있지요. 하지만 이탈리안 소시지처럼 다진 고기로 만든 가공육은 중심부 온도를 71 ℃ 이상으로 올려야 식중독균으로부터 안전합니다. 고기를 다지는 과정에서 표면의 유해 세균이 내부로 섞여 들어갈 수 있어서 그렇답니다. 매번 측정하기 귀찮으실 때는 소시지를 얇게 편 썰어서 소스와 함께 충분히 뭉근하게 끓여 속까지 완전히 익히는 방법을 권해 드려요. 안전한 섭취를 위한 최소한의 위생 기준이라 생각하시면 조금은 마음이 편해지실 겁니다.

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